Truffes maison

Nos truffes maison sont façonnées à partir d'une ganache onctueuse, mariant chocolat noir et crème fraîche infusée selon les saisons — vanille, café, fruits rouges ou fève de tonka.

Roulées à la main puis enrobées de cacao amer, elles offrent un cœur fondant qui contraste avec l'amertume légère de leur robe poudrée.

Fabriquées en petites séries pour préserver toute leur fraîcheur, ces truffes incarnent l'essence même de notre savoir-faire : simplicité des ingrédients, précision du geste, et respect du temps nécessaire à chaque étape, du conchage au roulage final.