Mendiants gourmands

Nos mendiants gourmands réunissent, sur un disque de chocolat noir ou lait finement tempéré, une sélection de fruits secs et d'écorces confites : amandes effilées, noisettes torréfiées, pistaches, zestes d'orange.

Chaque disque est coulé à la main puis garni un à un, pour un équilibre soigné entre le croquant des fruits et le fondant du chocolat. Cette recette, inspirée des traditions provençales, se décline selon les récoltes de saison.

Une gourmandise simple et généreuse, pensée pour être partagée, qui met en valeur la qualité de nos matières premières autant que la précision du geste artisanal.